miércoles, 28 de enero de 2009

PARA COMPARTIR!!!


EL ASADO QUE NUNCA FALTE!!!


Tórridos días de enero. ¿cuántos grados a la sombra?


No lo sabemos, pero sí estamos seguros de la siguiente receta:


1) palillos de brochete, cantidad necesaria.


2)bondiola, carne vacuna y pollo cortada en cubos.


3)cebollas, pimientos también cortados en cubos, lavados.


insertar cada elemento cuidando de intercalar cada uno, ver que habrá que armar las brochetes con cada pulpa por separado.


y ¡listo!. a fuego del parrillero.


Ir rociando con salsas a gusto(chimi, picante o lo que gusten)


IMPORTANTE!!!! se recomienda compartir con amigos y un rico vino into ( puede ser un Santa Julia)

Personajes de antaño:

90 AÑOS DEL CENTRE CATALA DE ASUNCIÓN (1914-2004)
Aportes de los catalanes al Paraguay
Si bien las regiones del Levante, entre ellas Cataluña, contribuyeron en menor grado que otras en la conquista y colonización de América, a partir del advenimiento de los Borbones en 1700 y su consolidación en 1713 con la Paz de Utrecht, la emigración de peninsulares creció considerablemente. Estos son hombres de negocios, artesanos y labradores, de miras menos altruistas, pero de mayor efectividad económica que la de aquellos viajeros del siglo XVI que habían sido soldados y conquistadores.
El Paraguay colonial contó con dos gobernadores catalanes: Jaime San Just (1749-1761). Impulsó el cultivo del tabaco negro torcido que, junto con la yerba mate, constituyó uno de los rubros más importantes de la economía colonial paraguaya; Joaquín de Alós y Brú, (1786-1796), nacido en Barcelona en 1746. Ordenó la fundación del Fuerte de Borbón en 1792 como testimonio de la soberanía hispánica sobre la portuguesa.En el comercio de la yerba, cuero, maderas y otros productos de exportación paraguaya al Río de la Plata, surgen a fines del siglo XVIII importantes hombres de negocios procedentes de Cataluña, como Jacinto de Vila y Buscas, y Bernardino de Toca y Maza, los Ozcariz, Carreras, Doria, Durán, Salvat, Vallet, y otros. Pero la gran masa migratoria catalana al Paraguay se dio a fines del siglo XIX, posterior a la Guerra Grande y se extendió hasta las primeras décadas del siglo pasado. Constructores de obras de la talla de Enrique Clarí, Juan Balart, José Marsal, Juan Bragulat; Esteban Vert, Juan Vallverdu i Baldrich y el escultor Jaime Miquel Moray, dejaron su estilo y arte en magníficos edificios que son hoy el orgullo de la ciudad de Asunción. Esculturas de Jaime Miquel se hallan plasmadas en el Oratorio de la Virgen de la Asunción y Panteón de los Héroes. No faltaron pintores como Manuel Sabat que, al decir de Josefina Plá, fue el primero en pintar el genuino tipo de “Kygua verá”; también pintó el telón de boca del nuevo Teatro Nacional (hoy Municipal), propiedad entonces, del empresario de teatro Baudilio Alió, también catalán. Francisco Torné Gavaldá pintó más de 2.000 paisajes paraguayos; muchos de ellos se pueden apreciar en museos del Brasil, México, Paraguay, Perú, Uruguay y Gran Bretaña. Entre los hombres de negocios se puede citar a Rius y Jorva, Pujol, Costa Martí, Achón, Grau, Pallarés, Seall, Tarrés, Borrell, Marsal, Sol, Puigbonet, Cartañá, Ribera, Escribá, Figueres, Espelt, Subiráchs, Font, Brossa, Giralt, Palau, Roca, Quell y Carrón, Vidalesau con su ya tradicional “Casa de Música” y Pedro Marés i Inglés, pionero de las artes gráficas en el Paraguay. No hablemos de los panaderos y confiteros catalanes, pues la lista sería interminable; sólo a modo de ejemplo nombramos a los Fontclara, Ferrer, Gamell y Bigordá. Esteban Estragó i Trías, nacido en Girona, fue uno de los pioneros en la industria cinematográfica con varias salas de cine en Asunción y San Lorenzo del Campo Grande; los Cañizá hicieron lo propio en el barrio de Trinidad, Asunción. Joaquina Pujol Soteras, de la alta burguesía catalana, arribó al Paraguay con su esposo José Costa Martí en 1916. Ella era concertista de piano y, apenas arribó al país, ofreció dos conciertos a beneficio del Hospital de Clínicas. También sobresalieron Isabel Alió, soprano lírica; Margarita Xirgú, brillante actriz que llegó al Paraguay en 1946, y Asunción Comellas i Villafranca, religiosa vicentina que dedicó sus mejores años al cuidado de los leprosos de Sapucái, Paraguay.
Margarita Durán

martes, 27 de enero de 2009

Solo sé que partió Jabeque español, a bordo, Bernardino de Toca y Maza.

Su rumbo eran las indias,partió el día 09/09/1793.

Tal vez sea parte de su sueño, me gusta pensarlo así...



Código de Referencia:
ES.41091.AGI/1.16407.268.7//ARRIBADAS,517,N.64
Titulo Nombre atribuido:
Bernardino de Toca y Maza
Fecha Formación:
1793-09-09 -
Nivel de Descripción:
Unidad Documental Compuesta
ÁREA DE CONTEXTO
Nombre de/l (los) productor/es:
Juzgado de Arribadas de Cádiz
ÁREA DE CONTENIDO Y ESTRUCTURA
Alcance y Contenido:
Expediente de información y licencia de pasajero a Indias de Bernardino de Toca y Maza, natural del obispado de Santander, a Veracruz en el jabeque Nuestra Señora del Carmen.
ÁREA DE CONDICIONES DE ACCESO Y UTILIZACIÓN
Índices de Descripción:
Pasajeros a Indias
Toca y Maza, Bernardino de
ÁREA DE CONTROL DE LA DESCRIPCIÓN
Notas del Archivero:
Descripción elaborada por Jesús Camargo Mendoza

En el Río Paraná a solas.


Cuando nos queremos escapar, ¡lo hacemos! esta vez fue en Puerto Pirata, en las islas frente a Baigorria.
El atardecer, los ,mates y la playa... Atrás, los sonidos de la ciudad, las fábricas con sus chimeneas humeantes... Aquí la arena y nosotros dos ...
Debes saber que 24 años no es nada... y aunque algo enojados tu compañía fue lo mejor...
¡Gracias Yiyo!